BOIS SAINT JEAN

BOIS SAINT JEAN

126, ROUTE DE LA RÉPUBLIQUE
84450 JONQUERETTES
xavier.angles@wanadoo.fr

www.domaineduboisdesaintjean.fr

BOIS SAINT JEAN, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2018

BOIS SAINT JEAN, Châteauneuf-du-Pape Red 2016 [copie] [copie]

Surface du vignoble : 0.4 ha

Rendement : 35 hl/ha

Terroirs : Le sol est composé essentiellement de galets roulés, avec un sous-sol argilo-sableux de couleur ocre.

C’est ce terroir qui a donné les lettres de noblesse à l’appellation Châteauneuf-du-Pape.

Age des vignes : plus de 50 ans

Cépages : 100 % Grenache

L’élaboration : Le grenache est vinifié dans une cuve thermo régulée. La fermentation dure environ 3 semaines avec 2  pigeages par jour.

Le vin est ensuite élevé en cuve inox, puis mis en bouteille au domaine.

Vendange Manuelle

Température du service : 15°C maxi

Potentiel de garde : 15 ans

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