CLOS DU MONT-OLIVET

3 CHEMIN DU BOIS DE LA VILLE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Phone : +33 (0)4 90 83 72 46
fax : +33 (0)4 90 83 51 75

CLOS DU MONT-OLIVET, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

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Technical sheet

AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Red 2015

CLOS DU MONT-OLIVET

3 CHEMIN DU BOIS DE LA VILLE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Phone : +33 (0)4 90 83 72 46
fax : +33 (0)4 90 83 51 75

Contact : SABON THIERRY DAVID CELINE

Large rounded stones (15%)
Limestone (1%)

Sand / Marl (84%)

Grenache noir (80%)
Mourvèdre (6%)

Syrah (10%)
Divers (4%)

Concrete tank (100%)

Fermentation To C : 30°
Maceration : 35 days

Oak Casks (Foudre) (75%)
Concrete tank (10%)

Oak Barrels- Old (15%)