DOMAINE ANDRÉ MATHIEU

3BIS RTE DE COURTHEZON
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Phone : +33 (0)4 90 83 72 09
fax : +33 (0)4 90 83 50 55

mail : contact@domaine-andre-mathieu.com
site : www.domaine-andre-mathieu.com

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DOMAINE ANDRÉ MATHIEU, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

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DOMAINE ANDRÉ MATHIEU, Châteauneuf-du-Pape Rouge 2015

Technical sheet

Syndicat des Vignerons de Châteauneuf-du-Pape

AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Red 2015

DOMAINE ANDRÉ MATHIEU

3BIS RTE DE COURTHEZON
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

Phone : +33 (0)4 90 83 72 09
fax : +33 (0)4 90 83 50 55

mail : contact@domaine-andre-mathieu.com
site : www.domaine-andre-mathieu.com

Contact : MATHIEU ANDRÉ

VITICULTURE

Conventional

SOILS

Large rounded stones (80%)
Limestone (5%)

Sand / Marl (15%)

GRAPE VARIETIES

Grenache noir (76%)
Mourvèdre (6%)
Cinsault (1%)
Grenache gris (1%)
Picardan (1%)
Muscardin (1%)
Picpoul noir (1%)
Roussanne (1%)
Counoise (1%)

Syrah (3%)
Clairette rose (1%)
Grenache blanc (1%)
Terret noir (1%)
Picpoul blanc (1%)
Bourboulenc (1%)
Vaccarèse (1%)
Picpoul gris (1%)
Clairette (1%)

WINEMAKING PROCESS

Concrete tank (100%)

Cold maceration
Fermentation To C : 34°
Maceration : 25 days

AGEING

Oak Casks (Foudre) (90% - 18 month)
Oak Barrels- Old (5% - 18 month)

½ Muid (5% - 18 month)

TASTING NOTES

Les 9 hectares de cette cuvée, répartis sur les différents terroirs de l’appellation, produisent les 13 cépages autorisés.
La vinification traditionnelle et l’élevage en vieux foudres pendant 16 à 18 mois lui procurent une robe rouge rubis aux arômes de petits fruits rouges et d’épices.
Ce vin élégant où les tanins se fondent dans la rondeur des arômes atteindra son équilibre après 4 années.

Servi à 16°, il accompagnera parfaitement vos rôtis, viandes rouges, gibiers à plumes, fromages…