Côtes du Rhône "Les GARRIGUES"

Situation: Cette cuvée naît sur un fabuleux terroir de galets roulés sur
argiles rouges, balayé par le mistral, au nord-ouest non loin de
l’appellation Châteauneuf-du-Pape, sur la commune de Courthézon.

Cépages: 100% Grenache (dont certaines parcelles centenaires).

Rendement de 28 hl/ha.

Vinification: Éraflage à 75%. Macération pendant 21 jours et pigeage quotidien manuel.

Élevage:100% en foudres pendant 12 mois.

Dégustation: La puissance du terroir associée à la finesse des vieux
grenaches. Un vin d’esthète sur des arômes de fruits rouges (fraise) et
noirs (mûre), exprimant le caractère d’un terroir provençal aux effluves
de garrigue.
 

À déguster pendant les dix prochaines années sur un pâté de grives.