DOMAINE DU PEGAU

CAVEAU AV. DU GÉNÉRAL DE GAULLE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 72 70
pegau@pegau.com

www.pegau.com

DOMAINE DU PEGAU, Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée Da Capo 2016

DOMAINE DU PEGAU, Châteauneuf-du-Pape Rouge Cuvée Da Capo 2015 [copie]
Technical sheet
FÉDÉRATION DES SYNDICATS DE PRODUCTEURS CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Cuvée Da Capo
AOC CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
Red 2016

DOMAINE DU PEGAU
CAVEAU AV. DU GÉNÉRAL DE GAULLE
84230 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE
+33 (0)4 90 83 72 70

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: FERAUD LAURENCE

VITICULTURE

  • Conventional
 

SOILS

Large rounded stones (20%)
Red sandstone (10%)
Sand / Marl (70%)

GRAPE VARIETIES

Grenache noir (70%)
Mourvèdre (4%)
Terret noir (2%)
Muscardin (2%)
Picpoul noir (2%)
Roussanne (2%)
Clairette (2%)
Syrah (6%)
Cinsault (2%)
Picardan (2%)
Bourboulenc (2%)
Vaccarèse (2%)
Counoise (2%)

WINEMAKING PROCESS

Concrete tank

28°
15 days

AGEING

Oak Casks (Foudre) (100% - 26 month)