Café de France

Coordonnées

2 Cours Aristide Briand
84860 CADEROUSSE

+33 (0)4 90 51 01 81

Le Chef Christophe BOLIS a fait un retour aux sources en s’installant il y a 7 ans dans le petit village provençal de Caderousse.

De sa Provence natale, avec des origines de la Corse, il a gardé le goût des ingrédients authentiques, des saveurs de fleurs, d’herbes, de bons légumes, de viandes corsées, tous issus d’un terroir que l’on connaît et respecte là-bas.

Il perpétue dans sa cuisine cette tradition de la nature, des choses simples et vraies.

Le Café de France propose un service en terrasse le long des remparts ou dans sa nouvelle salle qui a été entièrement revisitée dans un décor authentique et fonctionnel-industriel avec son beau comptoir de bar en métal.

Because a Châteauneuf-du-Pape is meant to be shared, join the GANG, the crew for those who have Châteauneuf-du-Pape under their skin ! Here, you will discover our privileged experiences in the vineyard, private tastings, events in preview, … We will also talk about wines as we always have, with frankness, passion, and generosity.

As the first AOC wine in France in 1936, the 3,150 hectares of the appellation extend over 5 communes: Châteauneuf-du-Pape, Bédarrides, Courthézon, Orange, and Sorgues. With 300 harvest declarants, the appellation produces an average of 90,000 hectoliters per vintage, or about 12 million bottles, distributed to 93% for red wines and 7% for white wines. Benefiting from a unique natural heritage, the AOC relies on 13 grape varieties, 5 distinct terroirs, and an exceptional climate, marked by sun and mistral, to produce exceptional wines distributed mainly for export (66% of volumes in 2021). Historically and continuously committed to sustainable development issues, 35% of the AOC’s surfaces are managed in organic or biodynamic agriculture.

Maison des vins de Châteauneuf-du-Pape

BP 12-25 avenue Général de Gaulle
84231 Châteauneuf-du-Pape cedex